Après des études de piano, contrebasse et chant, Géraldine Toutain étudie la direction d'orchestre à l'Ecole Normale de musique de Paris (classe de D.Rouits et G. Devos) et obtient en 1983 une Licence de direction d'orchestre de chambre à l'unanimité et avec les félicitations du jury. Elle obtient ensuite une bourse d'études du Ministère de la Culture pour la direction de chœur au Centre d'art polyphonique de Paris. Elle entre en 1986 au CNSM de Lyon dans la classe de B. Têtu et participe à des stages de direction d'orchestre en Hongrie en 1980 et en direction de chœur aux Pays-Bas en 1986.
Elle obtient en 1993 le Certificat d'aptitude de direction d'ensembles vocaux puis en 1995, celui de professeur chargé de la direction d'écoles de musique. Géraldine Toutain a été nommé directrice artistique de la Mission Voix de Liaisons Arts Bourgogne en 1998.
Elle se consacre régulièrement à la conception de programmes originaux qui mettent en œuvre plusieurs disciplines artistiques (théâtre, danse, peinture…) et des recherches en répertoires nouveaux. Elle enseigne le chant choral et la direction de chœur à la faculté de musicologie de Dijon et encadre régulièrement des stages pour les CFMI, Cefedem et les fédérations.