Né à Paris en 1960 dans une famille d'artistes et élevé au sein de l'École Rudolf Steiner, Olivier Holt suit des études musicales diverses, piano, percussions puis direction d'orchestre avec Jean Fournet, Franco Ferrara, Léonard Bernstein et Charles Mackerras à la Hochschule für Musik de Vienne.

Après des débuts au Théâtre du Châtelet à l'âge de 21 ans, il s'engage dans des productions lyriques à l’Opéra-Comique, au Théâtre de Paris, à l’Opéra de Nancy, à l’Opéra de Lille et à l’Opéra de Marseille, avec notamment en soliste : Natalie Dessay, Felicity Lott, Gabriel Bacquier, José Van Dam.

Il aborde parallèlement un répertoire symphonique ambitieux avec les formations telles que l’Orchestre National de Lille, l’Orchestre de Picardie, la Philharmonie de Lorraine, l’Orchestre Symphonique de Mulhouse et l’Orchestre National des Pays de la Loire.

Olivier Holt a enregistré plusieurs CD : pour le label Philips-Classics avec Natalie Dessay, Françoise Pollet, Olivier Charlier ; pour la firme K617, la Cantate Egill et le Stabat Mater de Théodore Gouvy avec la Philharmonie de Lorraine ; puis la première mondiale de l’opéra « Maximilien Kolbe » de Dominique Probst et Eugène Ionesco, dont le disque a reçu « l’Orphée d’Or » de l’Académie Nationale du Disque Lyrique.

Ces derniers temps Olivier Holt est l’hôte de l’orchestre de l’Opéra de Toulon, de l'Opéra de Marseille, du Symphonique de Saint-Étienne, de celui de l'orchestre Régional de Cannes et de l’orchestre de Picardie.

Conjointement à l’étranger, il est invité aux USA avec le Philharmonique de Floride, en Italie avec l’Orchestre du Teatro Massimo, en Australie lors du Festival de Melbourne, à Copenhague celui du Tivoli Festival, ainsi qu’en Norvège avec le Bergen Philharmonic. En décembre dernier il dirige le programme anniversaire L.Bernstein à Wien avec le Frauen-Kammerorchester von Österreich.

Depuis 2016 il est le conseiller artistique & premier chef invité de l'Orchestre Philharmonique du Maroc où il joue avec les solistes : Marc Coppey, Adam Laloum, David Guerrier, Claire Désert, Emmanuelle Bertrand.